Catering – Ihre Anfrage, unser Essen

Die Mittagsmatrosen GmbH: Ihr Partner für Gemeinschaftsverpflegung und den Sozialmarkt

Ab dem Schuljahr 2025/26 sind wir, Die Mittagsmatrosen GmbH, der exklusive Schulessensversorger für alle öffentlichen Schulen in Rostock. Doch unser Engagement endet nicht hier. Wir haben einen Anspruch: Als Ihr vertrauensvoller Partner möchten wir unsere Expertise in der Gemeinschaftsverpflegung auch Ihnen zugänglich machen. Ob Kindertagesstätten, Altenpflegeeinrichtungen, Krankenhäuser, Privatschulen oder Großunternehmen mit eigener Kantine oder Mensa: Wir bieten Ihnen eine innovative Lösung, die Ihre Verpflegung auf ein neues Level hebt. Dabei können wir auch Zwischen- und Ausfallversorgung für Sie sicherstellen – wenn Sie wollen, bis zum fertigen Teller. 

Unsere Stärken: Ihre Vorteile

Flexibilität und Rundum-Service
Wir übernehmen den gesamten Prozess – von der Produktion über die Lieferung und wenn gewünscht bis hin zur Ausgabe. Unser Service ist flexibel wie Ihre Bedürfnisse. Egal, ob Sie nur einzelne Komponenten oder das Komplettpaket benötigen: Wir sind der Problemlöser, der Ihre Anforderungen umsetzt.

Moderne Produktion mit Cook-and-Chill-Verfahren
Ab Mitte 2026 produzieren wir in unserer hochmodernen Zentralküche in Rostock nach dem bewährten Cook-and-Chill-Verfahren. Dieses Verfahren bietet entscheidende Vorteile:

• Frische und Geschmack: Die Speisen werden nach dem Kochen rasch auf niedrige Temperaturen heruntergekühlt. Das schützt Nährstoffe und Aromen, sodass die Gerichte so frisch und schmackhaft wie möglich bleiben.
• Flexibilität in der Ausgabe: Dank der Vorproduktion können Speisen bedarfsgerecht und punktgenau abgerufen werden. Das reduziert Verschwendung und garantiert maximale Flexibilität in der Essensausgabe.
• Hohe Lebensmittelsicherheit: Durch die schnelle Kühlung werden Bakterienwachstum und Verderbnis effektiv minimiert. Ihre Gäste erhalten Mahlzeiten, die höchsten hygienischen Standards entsprechen.
• Effizienz in der Produktion: Unsere Speisen werden in Großgebinden hergestellt, nicht portionsweise. Das spart Ressourcen, optimiert Arbeitsabläufe und ermöglicht eine wirtschaftliche Produktion – ein Vorteil, den wir direkt an unsere Kunden weitergeben.

Lösungen für alle Branchen

Wir sind Ihr Partner in der Gemeinschaftsverpflegung und bieten individuelle Lösungen:

• Kindertagesstätten: Kindgerechte, ausgewogene Gerichte, die kleinen Entdeckern schmecken – ergänzt durch unser pädagogisches Programm, das wir gerne auch bei Ihnen präsentieren.
• Altenpflegeeinrichtungen: Seniorenfreundliche Speisepläne mit optimaler Nährstoffversorgung.
• Krankenhäuser: Speisen, die sowohl diätische Anforderungen als auch den Geschmack der Patienten treffen.
• Privatschulen: Vollwertige Mahlzeiten, die Eltern und Kinder begeistern.
• Großunternehmen: Effiziente und innovative Verpflegungslösungen für Ihre Kantine oder Mensa.

Warum Die Mittagsmatrosen?

Erfahrung und Kompetenz
Mit unserem erfahrenen Team und unserer Zentralküche haben wir alle Voraussetzungen, um auch komplexe Anforderungen zu meistern. Unsere Vorproduktion garantiert, dass Sie sich auf uns verlassen können – jeden Tag. Gerne unterbreiten wir Ihnen nach Fertigstellung unserer Zentralküche in Rostock, somit spätestens ab Sommer 2026, ein konkretes Angebot für Ihre Anfrage.

Nachhaltigkeit und Verantwortung
Wir produzieren ressourcenschonend und setzen auf regionale und faire Zutaten. So leisten wir einen Beitrag für die Umwelt und für Ihre Gäste.

Zuverlässigkeit und Qualität
Von der Planung bis zur Ausgabe können Sie auf uns zählen. Wir arbeiten transparent und kommunizieren auf Augenhöhe mit unseren Partnern und Gästen.

Gemeinsam in die Zukunft
Die Mittagsmatrosen GmbH steht für Innovation, Qualität und Zuverlässigkeit in der Gemeinschaftsverpflegung. Vertrauen Sie uns als Ihrem Partner – für eine moderne und nachhaltige Verpflegungslösung, die Sie und Ihre Gäste begeistern wird.

Etwas verspielt, aber immer Bewusst
Die Mittagsmatrosen GmbH bietet nicht nur echt gutes Essen, sondern eine komplette Themenwelt mit einzigartigen und sympathischen Charakteren, die zielgruppengerecht unsere pädagogischen Ansätze zur Vermittlung einer ausgewogenen und vollwertigen Ernährung spielerisch aufbereiten. Lassen Sie sich gerne mitreißen: Wenn Sie wollen, heuert unsere Die Mittagsmatrosen-Crew samt ihrer spannenden Themenwelt auch bei Ihnen an! Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.

Kontaktieren Sie uns noch heute und erfahren Sie, wie wir Ihre Verpflegungslösung individuell gestalten können!