Schaut mal in den Kochtopf…

Aloha, ihr Lieben! Kommt mal her, wir schauen gemeinsam, was in einer Woche in unseren Schulkombüsen beispielhaft auf den Tisch kommt. Am Montag starten wir mit Vollkornspirelli mit Kohlrabi, Schinken-Soße und Möhrensalat. Dienstag gibt es roten Linseneintopf mit Lauch, Möhren und Kartoffeln und dazu ein Vollkornbrötchen. Am Mittwoch folgt eine Puten-Gemüse-Pfanne mit Püree, Paprika, Karotte und Vollkornreis. Donnerstag warten Hackfleischbällchen in Tomatensoße mit Spaghetti und am Freitag gibt es Backfisch mit Remoulade, Kartoffelpüree und Erbsen.

Ganz schön viel los auf unseren Tellern, oder? Und genau so soll es sein. Wenn wir uns nicht nur einen Tag, sondern die ganze Woche anschauen, sehen wir, wie viele unterschiedliche Lebensmittel zusammenkommen: verschiedene Gemüsearten, Kartoffeln und Getreide, Vollkornprodukte und mit den Linsen auch Hülsenfrüchte. Dazu gibt es an unterschiedlichen Tagen Fleisch und Fisch.

Denn vollwertig und ausgewogen zu essen bedeutet nicht, dass ein einzelner Teller alles enthalten muss. Entscheidend ist die Mischung über die Zeit: abwechslungsreich auswählen und vor allem pflanzlichen Lebensmitteln viel Platz geben. So kommen ganz unterschiedliche Lebensmittel und damit auch unterschiedliche Nährstoffe auf den Teller.

Ich sage ja immer: Eine gute Mahlzeit ist wie unsere Crew. Jede und jeder bringt etwas anderes mit – und zusammen wird etwas richtig Gutes daraus. Aloha und guten Appetit!